
研究開発10余年!理想のお米の麺ができました!
2009年、減りゆく田んぼ、後継ぎのいない農家、増えないお米の消費。
農家を取り巻く環境は年々厳しくなっていくばかり。
田んぼや農家を守れないかと考え、お米の麺を作ることにしました。
研究開発10余年。
理想のお米の麺、「BEIMEN(べいめん)」ができました。
農家を取り巻く環境は年々厳しくなっていくばかり。
田んぼや農家を守れないかと考え、お米の麺を作ることにしました。
研究開発10余年。
理想のお米の麺、「BEIMEN(べいめん)」ができました。
福岡県産米ふくのこの『BEIMENべいめん』の用途別特徴
「BEIMENべいめん」は、日本の最新技術の製粉・製麺技術を駆使して開発されました。多くの技術者と協力と試行錯誤を重ね、漸くグルテンを含まない米粉を使った世界初の無添加米粉乾麺を完成させました。

生麺用ミックス粉
生麺用米『ふくのこ』の玄米と精白米から作られる米粉のアルファー粉、ベータ粉の4種類を独自配合でミックスした製麺用のミックス粉です。
製麺機で自家製べいめんを作ることができます。
【用途】製麺会社、専門店での自家製麺用 【保存期間】180日(常温保存)【種類】 ・焙煎発芽玄米配合・焙煎玄米配合
製麺機で自家製べいめんを作ることができます。
【用途】製麺会社、専門店での自家製麺用 【保存期間】180日(常温保存)【種類】 ・焙煎発芽玄米配合・焙煎玄米配合

生麺用ミックス粉を使って自家製麺ができます。
生麺ミックス粉を使用することで、べいめんの生麺を自家製麵することができます。ラーメンやうどんなどの自家製麺で営業されている方には、べいめん専門店への業態変更がご提案できます。グルテンフリーでヘルシーなべいめんは、競争相手も少なく、オリジナリティのある店舗の出店が可能です。

福岡県遠賀町にあるべいめん専門店『糀(こめのはな)』では様々なべいめんと遠賀町の食材を使った料理を提供しています。
日本初のべいめん専門店。
お米100%の麺を思い存分お楽しみいただけます。
こめのはなで提供しているべいめんメニュー

べいめんと遠賀の食材

べいめんの販売

和モダンな店内

べいめんで和麺革命を起こしましょう!専門店オーナー募集中
特許取得の「べいめん」の製造・専門店運営のノウハウを全て提供します。開業後の経営サポートもご安心ください。
(開業、仕入れ、販売、業態変更、製麺についてなど)
これぞ本物!お米のチカラだけで作った『BEIMEN』
お米のチカラで革命を起こす。福岡県産米100%無添加ワンヘルス食材。
ものづくり日本の真骨頂職人技術
日本の食再発見!再構築!食料自給率向上!SDGsの極み!国土保全!生産者保護支援!技術者育成!
事業承継!日本の未来を担う!和麺「BEIMEN」べいめん!
国産初の米粉麺専門店のビジネスモデルです。
日本が誇るお米の美味しさを「べいめん」で国内はもとより世界へ向けて一緒に発信していきましょう。

開業スタイル
米そば専門店
・セルフスタンド型
・立ち食い、カウンター式
・立ち食い、カウンター式
博多べいめん玄米衛
・フードコートセルフ型
・店舗タイプ
・店舗タイプ
和麺こめのはな
・町家スタイル、セミセルフ型
・日本酒・地酒提供
・日本酒・地酒提供

BEIMENオンラインショップ
日本初のべいめんがお取り寄せできるようになりました。単品やセット、ギフト商品などを取り揃えております。ぜひご利用ください。
業販で卸でのご注文のお客様はこちらよりお問い合わせください。
